NY/T 870-2004 鲜芦荟检测标准

　　1 范围
　　本标准规定了鲜芦荟的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
　　本标准适用于加工食品、化妆品库拉索鲜芦荟(Aloe veru l.)的质量评定和贸易。
　　2 规范性引用文件
　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
　　GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
　　GB/T 5009.12 食品中铅的测定
　　GB/T 5009.15 食品中镉的测定
　　GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
　　GB/T 5009.18 食品中氟的测定
　　GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定
　　GH/T 5009.123 食物中铬的测定
　　GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
　　3 术语和定义
　　下列术语和定义适用于本标准。
　　3.1 鲜芦荟 aloe
　　达到采收期，采摘后不经过处理或仅经过清洗处理，用于加工的芦荟叶片。
　　3.2 斑点 spot
　　芦荟叶片表皮以及周围组织坏死形成的黑色瘢痕。
　　3.3 叶尖枯萎 withered leaf apex
　　芦荟叶片顶尖部的枯萎。
　　3.4 开裂 lobe
　　芦荟叶片表皮的裂口或者叶片断裂。
　　3.5 叶片厚度 leaf thick
　　芦荟叶片横向切断*厚处的厚度。
　　4 要求
　　4.1 基本要求
　　腐烂叶片数不应超过叶片总片数的1%;开裂叶片数不应超过叶片总片数的2%。
　　4.2 分级要求
　　鲜芦荟分级要求见表1。
　　4.3 容许度
　　4.3.1 优等品
　　允许有不超过5%质量的芦荟叶片不符合优等要求但应符合一等要求，且叶片间*大质量差不大于200g。
　　4.3.2 一等品
　　允许有不超过8%质量的芦荟叶片不符合一等要求但应符合二等要求，且叶片间*大质量差不大于150g。
　　4.3.3 二等品
　　允许有不超过8%质量的芦荟叶片不符合二等要求，且叶片间*大质量差不大于120g。
　　4.4 理化指标
　　鲜芦荟理化指标应符合表2的规定。
　　4.5 卫生指标
　　鲜芦荟卫生指标应符合表3的规定。
　　5 试验方法
　　5.1 感官检测
　　腐烂芦荟和开裂芦荟：目测观察。
　　5.2 理化检测
　　5.2.1 叶尖枯萎长度
　　用直尺测量，*到小数点后一位
　　5.2.2 叶片厚度
　　用直尺测量横向切断截面*大厚度，*到小数点后一位。
　　5.2.3 单片叶质量
　　称量，*到整数位。
　　5.2.4 斑点面积
　　用割补法将斑点切割成规则几何图形，直尺测量并计算斑点面积。
　　5.2.5 总固形物
　　按QB/T 2489-2000 中6.6规定执行。
　　5.2.6 多糖
　　按QB/T 2489-2000 中6.10规定执行。
　　5.2.7 芦荟素
　　按QB/T 2489-2000 中6.11规定执行。