NY 5255-2004 无公害食品 火龙果检测标准

　　1 范围
　　本标准规定了无公害食品鲜火龙果（Hylocereus undatus Brit&Rose）的要求、试验方法、检验规则和标识。
　　本标准适用于无公害食品鲜火龙果。
　　2 规范性引用文件
　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
　　GB/T 5009.12 食品中铅的测定
　　GB/T 5009.15 食品中镉的测定
　　GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
　　GB/T 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
　　GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
　　GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
　　GB 7718 食品标签通用标准
　　GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
　　3 要求
　　3.1 感官
　　果皮光滑、着色均匀、有光泽、无机械伤、无腐烂、无异味、无病虫害。
　　3.2 安全指标
　　安全指标应符合表1规定。
　　4 试验方法
　　4.1 感官
　　4.1.1 将样品置于自然光下，用目测法检测果皮着色和光泽、机械伤、腐烂和病虫害等。
　　4.1.2 用鼻嗅或口尝法检测异味。
　　4.2 安全指标
　　4.2.1 铅的测定
　　按GB/T 5009.12 的规定执行。
　　4.2.2 镉的测定
　　按GB/T 5009.15 的规定执行。
　　4.2.3 敌敌畏的测定
　　按GB/T 5009.20 的规定执行。
　　4.2.4 敌百虫的测定
　　按GB/T 5009.145 的规定执行。
　　4.2.5 氯氟氰菊酯的测定
　　按GB/T 5009.146 的规定执行。
　　4.2.6 多菌灵的测定
　　按GB/T 5009.88 的规定执行。
　　5 检验规则
　　5.1 组批
　　同一产地同品种同时采收的火龙果作为一个检验批次。
　　5.2 抽样方法
　　按GB/T 8855 的规定执行。
　　5.3 检验分类
　　5.3.1 型式检验
　　型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标）进行检验。有下列情形之者应进行型式检验：
　　a）申请无公害农产品标志；
　　b）前后两次抽样检验结果差异较大；
　　c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；
　　d）有关行政主管部门提出型式检验要求。
　　5.3.2 交收检验
　　每批次产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括标签、标志和感官要求。卫生指标由交易双方根据合同选测，检验合格方可交收。
　　5.4 判定规则
　　5.4.1 每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷果的质量计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。
　　5.4.2 安全指标有一项不合格，该批次产品判为不合格。
　　6 标识
　　产品标签应符合GB 718 的规定，包装箱上应有无公害农产品专用标识。