GB/T 19742-2008 地理标志产品 宁夏枸杞检测标准

　　1 范围
　　本标准规定了宁夏枸杞的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签标志、包装、运输、贮存。
　　本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的宁夏枸杞。
　　2 规范性引用文件
　　下列文件中的条款通过标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
　　GB4285 农药全使用标准
　　GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
　　GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
　　GB/T 47894.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
　　GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
　　GB/T 5009.12 食品中铅的测
　　GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定
　　GB 5084 农田溉水质标准
　　GB 7718 食品标签通则
　　GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则
　　GB/T 18672 枸杞(枸杞子)
　　3 术语和定义
　　GB/T18672 确立的以下列术语和定义适用于本标准
　　3.1 宁夏枸杞 Ningxia lycium
　　产自本标准第4章规定范围内,符合本标惟要求的柯杞。
　　4 地理标志产品保护范围
　　宁夏枸杞的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围,位于北纬36°45′~39°30′,东经105°16′~10680,见附录A。
　　5 要求
　　5.1 自然环境
　　宁夏枸杞保护范围地处宁夏南起同心县王团镇,北至惠农县缓坡丘陵和平原地带,属中温带干旱气候区,降雨较少、空气干燥、蒸发强烈、日照充足、昼夜温差大。
　　5.1.1 气温
　　年均温8.7℃,大于等于10℃有效积温2497.8℃,枸杞生长期昼夜温差12.9℃~16.5℃。
　　5.1.2 日照
　　年均日照时数2946.7h,年均日照百分率66.5%,年均太阳总辐射量5925.3MJ/m²。
　　5.1.3 降水量
　　年均降水量218.8mm,多集中在7月~9月,年蒸发量1916.4mm。
　　5.1.4 土壤
　　土壤为灌淤土或淡灰钙土,pH值7.5~8.5,有机质含量5g/kg以上,全盐含量5g/kg以下,土层深厚,土壤肥沃,熟化程度高,灌排畅通。
　　5.2 栽培技术
　　5.2.1 品种
　　选用宁杞1号、大麻叶等优良品种
　　5.2.2 育苗
　　采用硬枝扦插或嫩枝扦插或组织培养育苗技术
　　5.2.3 定植
　　以春栽和秋栽为宜,定植后立即灌水,春栽于3月下旬至4月上旬土壤解冻至苗木萌芽前进行,秋栽于10月下旬至11月上旬冬灌前进行。密度以株行距1m×3m或1m×2m为宜。
　　5.2.4 肥水管理
　　5.2.4.1 施肥
　　基肥于10月上中旬施无害化处理有机肥料,追肥结合催梢、保果、壮条,于5月中旬、6月中下旬、7月下旬分别进行一次。
　　5.2.4.2灌水
　　灌水时间根据土壤墒情确定,提倡采用节水灌溉技术。水质符合GB5084的规定。
　　5.2.5 整形修剪
　　5.2.5.1主 要树形
　　自然半圆形或长圆锥形
　　5.2.5.2 修剪
　　第1年选主枝,第2年~第3年培养冠层,第3年~第4年放顶成形。休眠期修剪,选顶端直立中间枝做主干延长枝,短截扩冠,疏除徒长枝,其余枝条采用剪截留的方法调整好枝量。夏季修剪,抹除冠内徒长枝及根蘖,对有空间的新梢多次摘心。
　　5.2.6 病虫害防治
　　坚持以“预防为主、综合治理”的植保方针,以农业和物理防治为基础,生物防治为核心,及时根据病虫害测报进行防治。主要防治对象为枸杞蚜虫、枸杞木虱、枸杞瘿螨、枸杞锈螨、枸杞红瘿蚊、枸杞负泥虫、枸杞炭疽病(黑果病)、枸杞根腐病等。使用农药应符合GB4285、GB/T8321(所有部分)的规定。
　　5.3 果实采收
　　6月中旬至10月中旬,鲜果成熟至红色时进行采摘。采摘坚持三轻(轻摘、轻拿、轻放)、三不摘(下雨天不摘、有露水不摘、喷农药不到安全间隔期不摘)的原则。
　　5.4 鲜果制干
　　将采回的鲜果先用油脂冷浸液或碳酸氢钠进行脱蜡处理,然后采用自然晾晒或热风烘干进行制干。
　　5.5 感官指标
　　干果形状类纺锤形略扁,长12.0mm~20.2mm,直径5.4mm~9.9mm,稍皱缩;干果紫红或枣红色,基部具有明显白色果柄痕迹。其余按照GB/T18672规定执行。
　　5.6 理化指标和分等规定
　　枸杞多糖含量≥3.1%,总糖含量≥39.8%。其余指标按GB/T18672规定执行。