橄榄油检测报告去哪里做？

　　大豆油检测、橄榄油检测、菜籽油检测、食用调和油检测认准百检检测，我们都可以为您提供国家认可的资质报告。
　　橄榄油是传统地中海饮食中*重要的组成部分，是现代美食料理中不可或缺的一个传奇的美味多酚烹饪油。研究已证明多酚类物质既可作为抗氧化剂，也可以作为抗炎营养物质在体内发挥生化作用。
　　百检检测在全国个省地均有众多的合作检测机构，我们的合作机构均经过国家资质认证，拥有先进的试验仪器和配备相关的检测人员，公正公平地为每一个客户服务。
　　橄榄油发证检测项目：油脂肪酸组成、反式脂肪酸量、不皂化物、甾醇总量、脂肪酸、甾醇、高跟二醇、熊二醇、蜡含量量、甘油三酸酯、过氧化值、色泽、溶剂残留量、紫外吸光度、水分及挥发物、不溶性杂质、金属含量等
　　橄榄油出厂检测项目：气味与滋味、色泽、透明度、酸值、过氧化值、溶剂残留量、紫外线吸光度、水分及挥发物、不溶性杂质、金属含量等
　　橄榄油的主要检测指标：
　　1、酸度，是用来测定每一百克油脂中自由脂肪酸所占的比例的指标，自由脂肪酸又叫游离脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪组成部分，酸度过高容易导致氧化，从而导致油脂酸败，不可食用。
　　2、过氧化值，指油脂中的过氧化物总含量。过氧化值就是油脂与空气中的氧发生氧化作用所产生的氢过氧化物，是油脂自动氧化的初级产物，它具有高度活性，能够迅速地继续变化，分解为醛酮类和氧化物等，致使油脂酸败变质。因此，氢过氧化物是油脂初期氧化程度的标志。
　　3、紫外线吸光度，是指油脂在不同波长的紫外线照射下的光谱数值。橄榄油的紫外线光谱测定对于了解橄榄油的品质，储存状态和变化很有帮助。
　　4、脂肪酸组成，是橄榄油的一项*重要的理化指标，它揭示了橄榄油的真伪，和橄榄油的营养价值。脂肪酸是脂肪的基本单位，与维生素、氨基酸一样是人体*重要的营养素之在生物学上脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。