乳酸菌饮料检测机构:乳酸菌饮料检测机构去哪里找?

  如今,随着消费者健康意识的提高,中国的乳酸菌市场发展迅猛,乳酸菌产业正处于快速发展期。乳酸菌饮料更是受到广大消费者的青睐,不同种类、品牌、口味的乳酸菌饮料应运而生。普通消费者往往习惯于通过简单的感官评定来评价乳酸菌饮料质量,其实不然,只有需要正规第三方检测实验仪器检测才具有说服力。
  《 乳酸菌饮料卫生标准(GB 16321-2003)》规定了乳酸菌饮料的指标要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。 此标准适用于以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料,经乳酸菌发酵加工制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。如果按照其他国家标准检测同样可以,但需要提前跟工程人员说明。
  乳酸菌奶饮料和普通的乳酸饮料、酸酸乳饮料有本质区别,主要体现在:
  1.营养价值差别
  在营养方面,发酵奶和勾兑奶差异最大:发酵奶经过发酵,含有大量乳酸菌及肽、氨基酸、小分子脂、活性钙、镁、磷、单糖、半乳酸等营养物质,对人体有保健作用;而勾兑奶不含乳酸菌,没有小分子营养及活性元素,人体吸收率低,营养价值低。
  2.生产工艺差别
  乳酸菌奶饮料是发酵产品,而乳酸饮料、酸酸乳饮料等属于调配产品。发酵型乳酸菌奶饮料是利用优质的牛奶经过乳酸菌发酵,会产生大量对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物,具有乳酸菌及发酵产物的生物功能,是有益健康的理想奶饮品;而普通的乳酸饮料则是以水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸等配制而成的,工艺简单,不经过发酵,产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢产物,乳糖也未降解,因此只属于乳饮料或乳酸饮料,营养价值及功能低于发酵型乳酸菌奶饮料。
  3.口感有差别
  从口感角度比较,发酵奶和调配奶有明显差别:发酵奶奶香自然、口感醇厚、天然酸甜、回味无穷;而勾兑奶口感偏淡、偏稀,有酸涩感,有香精味。


    以上【 乳酸菌饮料检测机构:乳酸菌饮料检测机构去哪里找? 】文章内容为部分列举,更多检测需求及详情免费咨询机构在线顾问:150-0039-6480 (微信同号),做检测上百检网-出具权威检测报告具有法律效力。

消费品检测推荐

150-0039-6480(微信同号)
扫描二维码关注我们

扫描二维码 关注我们