面包检测机构:糕点检测报告去哪里做?

  百检检测可为客户出具相关项目的面包检测报告或糕点检测报告,报告可用于公示、产品改良、发证等用途。
  面对越来越多的面包糕点的不合格事件频频出现,百检检测也要求合作机构对糕点行业进行深入的了解以及探索中,提高面包等糕点的检测分析能力,利用专业的仪器设备检测分析出面包里的各种成分比例,还可检测出其中的微生物等有害物质含量,根据国家标准判断是否标出标准,一方面方便企业改良品质,另一方面避免出现更多的食品安全问题。
  面包糕点检测指标:形态、色泽、组织、滋味口感、杂质、净含量偏差、水分、酸度、比容、细菌、大肠杆菌、黄曲霉毒素B1、食品添加剂等
  鉴别面包质量优劣:
  1、面包表面的色泽是否为金黄无烤焦,或者发白未熟的情况。
  2、面包的形状要饱满,圆形面包要保证圆润,听型面包切面要一致,花式面包要保持形状端正。
  3、内部气孔要均匀,内部洁白无生心。
  4、口感香软,具有独特风味,有酵母的香气。


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