油条铝含量检测去哪里做?

  油条铝含量检测去哪里做?油条铝含量超标是个老问题,“禁铝令”国家新规也已出台,但“铝含量超标”依然时而发生,有人认为,应进一步扩大禁止使用含铝食品添加剂的食品品种范围,加大抽检力度,限制铝在油炸食品中的使用,真正让消费者吃得放心。

  全国品质提升技术服务保障机构百检检测介绍,2014版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》对食品中铝含量标准:允许油炸面制品(包括油条)中使用明矾,但在最终制成的油炸面制品中,铝的残留量(干样品)不应超过100毫克/千克。油条中的铝超标不是小事。

  铝是一种慢性的、蓄积性的神经毒素,长期过量摄入会损伤大脑和神经系统,造成老年痴呆等疾病,被称作“智力杀手”。国家标准已经较为严格,100毫克/千克的残留限量很容易超过。

  百检检测介绍:几乎只要商家为了提升口感把明矾添加到面粉里,炸出来的油条99%铝超标。“铝”禁不止“口感”与“健康”的PK在一纸禁令面前,铝超标为何屡禁不止?添加“明矾”等含铝膨化剂后,油条的颜色更加金黄,“卖相”更好,口感也更加酥脆。炸油条使用明矾是多年流传下来的“老传统”,长时间养成的习惯很难转变,以至于换了加工材料,很多师傅就不会做了,还有很多人认为用“明矾”表皮脆度可能会更好,所以明知铝超标,但是仍在使用。

  目前,只有用严格的标准去约束,进一步扩大禁止使用含铝食品添加剂的食品品种范围,从源头上收紧制度标准,让油条彻底“告别”明矾,还要加大检查力度,既要增加抽检数量,也要突出第三方技术服务机构在这一领域的新作用,新方法。
    以上【 油条铝含量检测去哪里做? 】文章内容为部分列举,更多检测需求及详情免费咨询机构在线顾问:150-0039-6480 (微信同号),做检测上百检网-出具权威检测报告具有法律效力。

消费品检测推荐

150-0039-6480(微信同号)
扫描二维码关注我们

扫描二维码 关注我们