谷粉成分检测标准和范围是什么?

  婴幼儿谷粉也称为婴幼儿配方谷粉、营养米粉。是以小米、大米为主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料,加入钙、磷、铁、锌等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。在食品安全被一次次强调的今天,特别是婴幼儿食品这种对质量安全要求非常高的食品,无疑对生产厂家的生产技术提出了非常高的挑战,同时在代办食品生产许可证这块,也比较麻烦,注意要点也比较多。
  谷粉检测范围:
  五谷粉,谷朊粉,五谷代餐粉,五谷营养粉,自制五谷粉,五谷熟粉,即食谷粉等。
  谷粉检测项目:
  成分检测:营养成分、化学成分、主要成分、定性成分、定量成分、未知物成分、氨基酸成分、组成成分等。
  指标检测:吸水率、纯度、铝含量、淀粉含量、棕曲霉毒素、蛋白质、大肠菌群、农残等。
  谷粉检测标准:
  21CFR 137.300-2018谷粉
  21CFR 137.305-2018营养强化强化谷粉
  NY/T 1714-2015绿色食品 即食谷粉
  NY/T 1323-2017绿色食品 固体饮料


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