江西省市场监督管理局关于4批次食品不合格情况通告（2020年第31期）

　　近期，江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检食用油和油脂及其制品、食用农产品、餐饮食品、饮料4大类食品共188批次样品，发现餐饮食品和饮料4批次不合格产品，涉及微生物污染问题。现将具体情况通告如下：
　　一、总体情况：本次抽检4大类食品共188批次样品。其中,食用油、油脂及其制品87批次，合格87批次；食用农产品40批次，合格40批次；餐饮食品35批次，合格33批次，不合格2批次；饮料26批次，合格24批次，不合格2批次。
　　二、不合格样品具体信息如下：
　　微生物污染问题
　　1、由青山湖区鄱湖鲜美味馆销售的，标称南昌市文斌洗涤服务有限公司生产的餐饮具（碗、杯、盘），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省药品检验检测研究院。
　　2、由井冈山市新城区明思饮水超市销售的，标称江西井岗泉有限责任公司生产的井冈山泉饮用天然泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。
　　3、由南昌经济技术开发区童年外婆菜酒店销售的复用餐饮具［碗、筷、勺、杯（玻璃）、杯（陶瓷）］，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省药品检验检测研究院。
　　4、由于都及时雨食品饮料配送中心销售的，标称江西绿泉食品饮料有限公司生产的绿泉饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。
　　对抽检中发现的不合格产品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品经营环节相关单位立即采取停止销售、下架等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。
　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。食品安全消费提示信息可在省市场监管局官网上查询。
　　特此通告。
　　部分不合格项目的小知识
　　一、铜绿假单胞菌
　　铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
　　二、大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、灭菌不彻底而导致。